Zeeuwse klei is een makkelijke en gangbare aardappel. Een lichte schil, en licht op schaal. Eigenlijk de vervangende aardappel van de ouderwertse Bint, maar dan met een nog betere smaak. 's Zomers zijn er Frieslanders en in de winterperiode is zeeuwse klei een vergelijkbare aardappel. Makkelijk te koken, kruimig en lekker van smaak. Door deze eigenschappen is hij bijna overal voor te gebruiken. Koken, pureren, bakken frituren of in de oven.
